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terça-feira, 14 de dezembro de 2010

Sangria com Morangos

Fácil Tempo10'

Composição:

* 1/2 kg de morangos
* 1 laranja(s)
* 1 Lt de vinho tinto maduro
* 200 gr de açúcar
* 1 limão
* 1 chávena(s) de chá de gelo

Preparação:
Trate dos morangos, retirando-lhes os pés, e se forem grandes corte-os ao meio. Ponha-os num jarro grande, ao que deverá adicionar o açúcar, a laranja cortada, uma parte do limão e ainda o vinho tinto.
Guarde-a no frigorífico, e na altura de servir, junte o gelo e a gasosa. Use o restante limão para a decoração.

Sangria à Espanhola

Fácil Tempo15' Custo Médio Porções8


Composição:

* 1 Lt de vinho tinto
* 1 laranja(s)
* 1 limão
* 1 cálice(s) de brandy
* 1/2 cálice(s) de triple sec
* 3 colher (sopa) de açúcar
* 4 dl de água gaseificada
* q.b. de gelo

Preparação:
Lave bem o limão a a laranja. Retire-lhes a casca fina em espiral, inteira se conseguir. Corte o limão e laranja em rodelas finas e deite-as num jarro. Junte-lhes o vinho, brandy, licor e açúcar. Mexa com colher de pau cuidadosamente e leve ao frigorífico. Quando servir, junte gelo e água gaseificada. Decore com as cascas de laranja e limão.

San Fransisco

Fácil Tempo5' Custo Médio Porções1

Composição:

* q.b. de gelo
* q.b. de sumo de ananás
* q.b. de sumo de laranja
* q.b. de sumo de limão
* 1 colher (sobremesa) de açúcar
* q.b. de granadina
* q.b. de soda

Preparação:
Ponha no misturador, 3 ou 4 cubos de gelo, 2/5 de sumo de laranja, 2/5 de sumo de limão, 1/5 de sumo de ananás, o açúcar e 3 gotas de granadina. Agite bem e sirva em copo alto, terminando de encher com soda e guarnecendo com uma rodela de laranja atravessada por um palito com uma cerejinha de conserva.

Ponte Sobre o Lago

Fácil Tempo2' Custo Médio

Composição:

* q.b. de gelo
* 1/2 copo(s) de sumo de limão
* 1/2 copo(s) de rum
* 2 colher (sobremesa) de açúcar
* 3 gota(s) de cointreau
* q.b. de soda

Preparação:
Deite no misturador, gelo picado, o sumo de limão, o rum, açúcar, cointreau, e um poquinho da soda.
Agite bem e deite num copo alto. Deite a restante soda e guarneça com uma rodela de laranja e uma cerejinha.

Ponche de Frutas

Fácil Tempo75'

Composição:

* 1 garrafa(s) de espumante
* 1 cálice(s) de brandy
* 1 cálice(s) de triple sec
* 3 dl de laranja em sumo
* 2 laranja(s)
* 1 limão
* 4 colher (sopa) de açúcar
* 1 maçã (s)
* 3 dl de refrigerante de cola
* 12 cerejas
* 1 pêra(s)
* q.b. de gelo

Preparação:
Lave muito bem 1 laranja e 1 limão e corte-os em meias luas finas. Deite-os numa jarra de servir com 4 colheres de açúcar. Tire a casca, fina, à outra laranja, tentando que fique o mais inteira possível, e esprema-lhe o sumo para o jarro. Junte o brandy e o triple e deixe ficar assim a macerar por 1 hora. Descasque a pêra e a maçã, corte-as em pedaços pequenos, corte também as cerejas ao meio descaroçadas e junte tudo no jarro. Por fim junte o espumante, a cola, a laranjada e muito gelo. Mexa com uma colher de pau comprida. Coloque a casca de laranja comprida a decorar, meia saída do jarro. Está pronto a servir.

NOTA: �? falta de cerejas frescas use de conserva em calda. Todas as bebidas devem estar frescas antes de adidionadas.

Ponche de Espumante

Fácil Tempo5'

Composição:

* 2 laranja(s)
* 1 chávena(s) almoçadeira(s) de salada de frutas
* 1 garrafa(s) de espumante
* 2 dl de licor
* 75 gr de açúcar

Preparação:
Ponha num jarro a laranja cortada às rodelas, a salada de fruta, o açúcar e o licor e mexa bem. Na hora de servir junte bastante gelo e o espumante.
Decore as taças com rodelinhas de laranja.


NOTA: o licor poderá ser um dos seguintes: curaçau, cointreau ou grand marnier

Noite Feliz

Fácil Tempo3' Custo Natal

Composição:

* 1 dose(s) de madeira doce
* 1 gema(s) de ovo
* 1 colher (chá) de licor Beirão
* 1 pitada(s) de canela em pó

Preparação:
Misturar todos os ingredientes e bater no shaker.
Polvilhe com canela antes de servir.